croccanti fuori, morbidi e gustosi dentro
Ingredienti:
- 10 fiori di zucca
- 100g ricotta
- 2 cucchiaini di parmigiano
- 2 fettine di speck
- sale-pepe
- olio per friggere
- farina
- acqua frizzante
per il ripieno unisci ricotta, speck, parmigiano, sale e pepe 
riempi delicatamente i fiori
richiudi i fiori a punta facendo aderire bene il ripieno per non farli aprire in cottura 
prepara una pastella semi-liquida unendo acqua frizzante e farina 
immergi i fiori nella pastella
friggi in abbondante olio caldo 
i fiori di zucca ripieni sono pronti
